Speisen und Getränke
Lösungen zur Welternährung und Durststillung
Die heutigen Konsumenten von Lebensmitteln und Getränken sind zunehmend anspruchsvoll und legen größeren Wert auf eine größere Auswahl, verbesserte Nährwerte und nachhaltigere Produkte.
Um diesen sich wandelnden Erwartungen gerecht zu werden, müssen Sie Ihre Abläufe effizient und zuverlässig skalieren – ohne störende Änderungen an bestehenden Prozessen oder übermäßige Investitionen. Automatisierung ermöglicht es Ihnen, operative Herausforderungen zu meistern und gleichzeitig Flexibilität und Leistung zu steigern.
Welche aktuellen Herausforderungen bestehen für Lebensmittel- und Getränkehersteller und -vertreiber?
Arbeitskräftemangel
Arbeitskräfte sind nicht immer eine verlässliche Ressource. Beispielsweise kann ein Unternehmen mit einer hohen Mitarbeiterfluktuation oder einem unzureichenden Bewerberpool konfrontiert sein, der den Bedarf nicht deckt. In vielen Fällen rechtfertigt der Arbeitskräftemangel die Automatisierung.
Auftragsgenauigkeit
Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie beliefert hauptsächlich Supermärkte und Einzelhändler. Angesichts des starken Wettbewerbs in diesem Einzelhandel müssen Lebensmittel- und Getränkehersteller Bestellungen stets pünktlich und korrekt ausliefern. Darüber hinaus haben einige Produkte (wie Wein und frische Meeresfrüchte) einen sehr hohen Wert, weshalb eine sorgfältige Behandlung umso wichtiger ist.
Transportkosten
Die Frachtraten sind in den letzten Jahren stetig gestiegen. Dies stellt insbesondere für Kühl- und Tiefkühltransporte sowie für die Direktbelieferung von Geschäften ein großes Problem dar. Lebensmittel- und Getränkehersteller müssen die Transportkosten minimieren, indem sie Lkw schnell und effizient beladen.
Qualitätskontrolle
Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie muss höchste Sicherheitsstandards einhalten und zuverlässige Rückverfolgbarkeitssysteme nutzen, um die Produktsicherheit zu gewährleisten. Unversehrte Produkte sind ebenfalls entscheidend; Qualitätssicherungsprogramme müssen sicherstellen, dass die Produkte in einwandfreiem Zustand zum Verkauf bereitstehen.
Bestandsübersicht
Verbraucher wünschen sich und erwarten eine große Auswahl, was zu einer starken Zunahme der Artikelnummern (SKUs) in einer Branche geführt hat, in der Transparenz und effizientes Bestandsmanagement entscheidend für den Erfolg sind. Um in diesem Umfeld Bestellungen schnell und präzise abzuwickeln, benötigen Lebensmittel- und Getränkehersteller Tools, die sicherstellen, dass die richtigen Produkte zur richtigen Zeit am richtigen Ort sind.
Vorteile der Automatisierung für Ihren Lebensmittel- und Getränkebetrieb
Lebensmittel- und Getränkehersteller und -vertreiber stehen vor ähnlichen Herausforderungen, doch einige sind für jedes Segment spezifisch. Automatisierung bietet Lösungen:
Entdecken Sie einige Dematic-Technologien für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie benötigt zuverlässige Arbeitsabläufe bei Lagerung, Kommissionierung und Versand. Zentrale Workflow-Technologien wie automatisierte Lager- und Bereitstellungssysteme (AS/RS), Förderbänder, Sortieranlagen, Palettierer und Ware - zum - Mann-Arbeitsplätze tragen dazu bei, Produktfluss, Genauigkeit und Durchsatz in unterschiedlichen Umgebungen aufrechtzuerhalten.
Diese modularen Lösungen ermöglichen es Gastronomiebetrieben, mit der heute benötigten Kapazität zu starten und diese bei Bedarf zu erweitern. Im Zusammenspiel unterstützen sie eine effiziente Raumnutzung, gleichbleibende Leistung und einen zuverlässigen, störungsfreien Betrieb.
AS/RS-Lösungen sorgen für Genauigkeit und Konsistenz bei der Lagerung und Kommissionierung von Lebensmitteln. Die automatisierte Handhabung reduziert manuelle Eingriffe und gewährleistet gleichzeitig eine übersichtliche, systemgesteuerte Bestandskontrolle . Hochdichte Lagerkonzepte optimieren die Raumausnutzung, während präzise Bewegungsabläufe die zuverlässige Produktverfügbarkeit sicherstellen. Lebensmittelgeschäfte profitieren von einem höheren Durchsatz, sichereren Arbeitsabläufen und der Gewissheit, dass sich die Waren stets am richtigen Ort befinden.
Fördersysteme unterstützen die Lebensmitteldistribution, indem sie einen effizienten Warenfluss von der Warenannahme über die Kommissionierung bis zum Versand gewährleisten. Automatisierter Transport reduziert manuelle Eingriffe und ermöglicht die Verarbeitung großer Mengen . Modulare Systeme passen sich flexibel an veränderte Lagerlayouts oder Warenmengen an. Lebensmittelgeschäfte profitieren von reibungsloseren Arbeitsabläufen, zuverlässigem Durchsatz und einem gleichmäßigen Warenfluss vom Wareneingang bis zum Warenausgang.
Sortiersysteme unterstützen Lebensmittelgeschäfte dabei, Bestellungen schnell und präzise an den richtigen Bestimmungsort zu leiten. Integrierte Steuerungen verwalten Scannen und Umleiten in Echtzeit und ermöglichen so die Verarbeitung großer Bestellmengen . Modulare Systeme passen sich flexibel an wechselnde Nachfrage an. Lebensmittelgeschäfte profitieren von einem gleichmäßigen Bestellfluss, höherer Genauigkeit und zuverlässiger Leistung auch in Spitzenzeiten.
Palettierungs- und Depalettierungslösungen automatisieren die wiederholte Kartonhandhabung und verbessern gleichzeitig Konsistenz und Sicherheit. Automatisierte und ergonomische Systeme unterstützen eine Vielzahl von Kartongrößen und Verpackungsarten. Modulare Designs passen sich flexibel an veränderte Produktmischungen oder Mengen an und tragen so dazu bei, dass Lebensmittel- und Getränkehersteller einen stabilen Durchsatz und eine zuverlässige Palettenqualität gewährleisten können.
Arbeitsplatzsysteme unterstützen das Umfüllen, Kommissionieren und Verpacken von Lebensmitteln durch effiziente Waren - zu - Person-Workflows. Die Artikel werden direkt an die Arbeitsplätze geliefert, wodurch Wege reduziert und die Genauigkeit erhöht wird. Die Softwarekoordination in Echtzeit sorgt für einen reibungslosen Ablauf der Aufgaben, auch bei schwankenden Warenmengen. Lebensmittelgeschäfte profitieren von schnellerer Verarbeitung, verbesserter Ergonomie und zuverlässiger Leistung in Bedarfsspitzen.
Wie Dematic in der realen Welt funktioniert
Die Wahl des richtigen Anbieters ist von entscheidender Bedeutung – der Anbieter muss sich während des gesamten Prozesses als zuverlässig erweisen.
Als ein Unternehmen, das seit mehr als 200 Jahren Innovationen in der Supply Chain vorantreibt, bietet Dematic eine breite Palette von Lösungen und das Fachwissen, um die Lösung zu entwickeln, die Sie für eine vollständige Kontrolle und Transparenz Ihrer Abläufe benötigen.
Unsere Lösungen werden komplett auf die Herausforderungen Ihres Unternehmens zugeschnitten. Durch den Einsatz von standardisierten Subsystemen und branchenführender Erfahrung, bietet Dematic integrierte Hardware, Software und Support von Weltklasse, um Ihnen zu helfen, Ihre Mitarbeiter zu befähigen, die verfügbare Fläche zu optimieren, das Wachstum voranzutreiben und die Effizienz Ihrer Logistikabläufe zu verbessern.
Mit Dematic kann Ihr Unternehmen geschäftlich expandieren, lokal konkurrenzfähig bleiben, die Treue Ihrer Kunden halten und weltweit schnell und präzise liefern.