Gestione per il settore Food & Beverage
Soluzioni per nutrire il mondo e placare la sete
I consumatori di alimenti e bevande di oggi sono sempre più selettivi e danno priorità a una serie di fattori come una maggiore gamma di opzioni di acquisto, migliori opzioni nutrizionali, alimenti più ecologici e altro ancora.
Per soddisfare queste esigenze, è necessario crescere in modo efficiente e affidabile senza apportare grandi modifiche ai tuoi metodi di produzione e con investimenti moderati. Queste soluzioni devono affrontare le tue sfide e fornirti un vantaggio sulla concorrenza.
Quali sono alcune delle sfide attuali per i produttori e i distributori del Food & Beverage?
La manodopera non è sempre una risorsa affidabile. Ad esempio, un'azienda può registrare un elevato tasso di turnover dei dipendenti o trovarsi di fronte a un bacino di candidati insufficiente che non soddisfa la sua domanda. L'indisponibilità di manodopera comporta tempi di giustificazione che in alcuni casi arrivano a 7-10 anni.
Quali sono alcune delle strategie di successo della gestione del settore Food & Beverage per i produttori e i distributori?
I sistemi automatizzati di stoccaggio e raccolta (AS/RS) sono una tecnologia sviluppata per la prima volta da Dematic 60 anni fa. Il sistema massimizza l'efficienza dello stoccaggio, riducendo al minimo i requisiti di terreni ed energia per attività con controllato impatto ambientale.
Il carico dei rimorchi è ampiamente utilizzato nel settore alimentare, dove è comune destinare due ore a questo processo. Quell'intervallo di tempo di due ore può essere ridotto a soli 30 minuti, grazie allo smistamento dei carichi in uscita in sistemi di prelievo automatizzati situati in prossimità delle piattaforme di spedizione. La riduzione del tempo di carico di un camion restituisce tempo di lavoro al trasporto, consentendo ai camion di svolgere più lavoro in una giornata. Quando si estende l'aumento di produttività a più operazioni, si libera capacità nella rete di trasporto. Inoltre, consente al magazzino di operare con poche baie di spedizione, un vantaggio importante per le applicazioni della catena del freddo che beneficiano di minori infiltrazioni d'aria e perdite di energia.
Una serie di tecnologie di automazione, come Dematic Multishuttle, facilitano i processi di kitting e di consegna delle merci per aiutare a semplificare la logistica dei kit pasto all'interno dell'impianto. I sistemi di pallettizzazione robotizzata impilano le spedizioni in uscita in modo efficiente, mentre il sistema di controllo del magazzino assicura che le date dei vari codici siano gestiti correttamente, riducendo così al minimo gli sprechi alimentari causati da una rotazione impropria.
Le riduzioni di inventario sono spesso associate a sconti dovuti all'obsolescenza del prodotto o a danni da movimentazione in corso. L'utilizzo dell'automazione consente un controllo molto più stretto e preciso del processo. Saprai dove si trova tutta la merce, il tempo di immagazzinamento, e dei certo che non si sceglierà "per sbaglio" il prodotto più recente. Inoltre, l'automazione è di gran lunga più delicata sui prodotti che tratta rispetto all'alternativa manuale. Nel corso di diversi audit, le aziende che sono passate da magazzini manuali a magazzini automatizzati hanno appreso che l'eliminazione dei danni da movimentazione ha avuto un impatto finanziario positivo di gran lunga superiore a quello previsto prima del progetto.
La difficoltà è reale, ma lo è anche la soluzione. La crescente proliferazione di SKU è spesso definita come "crescita della coda della curva" e le soluzioni di raccolta Goods-To Person sono un ottimo rimedio per questo problema. Gli ordini piccoli e complessi possono essere gestiti in modo efficiente sequenziando con precisione la consegna nell'ordine esatto in cui verranno consegnati; i buffer di sequenziamento ti aiutano a organizzare la consegna con fermate multiple nel modo più efficiente possibile.
Quali soluzioni di automazione bisogna considerare per le soluzioni del settore Food & Beverage?
Tutti i produttori e i distributori di alimenti e bevande si trovano ad affrontare sfide simili, ma il tuo segmento del settore si trova ad affrontare delle sfide uniche.
Le soluzioni di Dematic per la distribuzione del settore Food & Beverage ti aiutano a superare le sfide attuali e a non temere quelle future. Il software Dematic fornisce strumenti per l'assemblaggio degli ordini, per i picchi e i cali di volume degli ordini, per l'accesso controllato all'inventario, per la tracciabilità dei prodotti, per l'accuratezza degli ordini e dell'inventario e per l'elaborazione basati sul principio first-expired/first-out (primo a scadere, primo a uscire).
- L'individualizzazione/il posizionamento preferenziale è un driver primario della proliferazione degli SKU
- I consumatori chiedono più carni pregiate
- Sostenibilità, salute e benessere degli animali contribuiscono alla selettività dei consumatori. Queste motivazioni primarie stanno anche guidando l'interesse dei consumatori per le proteine a base vegetale, di insetti e prodotte in laboratorio
- A livello globale, il 60% dei consumatori vuole sapere da dove provengono gli alimenti e come sono stati prodotti
- Il settore dei latticini sta cambiando: circa il 25% della produzione lattiero-casearia non è di origine animale
- La produzione di proteine dipende storicamente dalla manodopera più di qualsiasi altro settore della produzione alimentare; la mancanza di manodopera sta influenzando negativamente la capacità produttiva
- La siccità è una crescente preoccupazione per la produzione di proteine
Tra le soluzioni di Dematic per il settore Food & Beverage ci sono:
Quali criteri bisogna usare per valutare un partner di automazione per la gestione del settore del Food & Beverage?
Il successo di Dematic, azienda leader del settore con un'esperienza all'avanguardia nell'automazione della catena di fornitura e dei magazzini, si basa su un approccio che guida i nostri clienti con soluzioni affidabili e facili da integrare che raggiungono costantemente gli obiettivi aziendali e affrontano le sfide. Con Dematic come partner, puoi star certo che le nostre soluzioni lavorano per i tuoi profitti e che avrai accesso a una gamma di prodotti adatti alle tue esigenze attuali e future. Soprattutto, siamo sempre disponibili a fornire assistenza di persona e in remoto. Ci impegniamo per il tuo successo.
Grazie al software Dematic e a un eccezionale servizio di assistenza clienti 24 ore su 24, 7 giorni su 7, le soluzioni Dematic portano l'evasione automatizzata degli ordini a livelli di efficienza più elevati. Con i propri componenti modulari e scalabili, puoi essere certo che la tua soluzione Dematic si adatterà costantemente per soddisfare le esigenze in continua evoluzione dei consumatori.
È fondamentale selezionare il fornitore giusto, che risulti essere un partner affidabile durante l'intero processo.
In qualità di azienda che guida l'innovazione della filiera da oltre 200 anni, Dematic offre la più ampia gamma di soluzioni e l'esperienza per creare la soluzione di cui hai bisogno per un pieno controllo e visibilità delle tue operazioni.
Le nostre soluzioni sono fatte su misura per le tue sfide aziendali. Utilizzando sottosistemi standardizzati, informazioni e competenze leader del settore, Dematic fornisce soluzioni hardware, software e supporti integrati di prim'ordine per aiutarti a rafforzare il personale, ottimizzare lo spazio, promuovere la crescita e migliorare l'efficienza.
Con Dematic, puoi far crescere la tua attività per competere a livello locale, fidelizzare i clienti e gestire le operazioni con velocità e precisione su scala globale.
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