Dematic baut mit Aspire die weltweit erste vollautomatische Produktion für Insektenproteine

automated storage system render

28. Oktober 2021

Neue Proteinverarbeitungsanlage wird Vertical Farm beherbergen, um globale Lebensmittelnachhaltigkeit zu unterstützen

ATLANTA — Dematic baut für die Aspire Food Group im kanadischen London (Ontario) die weltweit erste vollautomatische Anlage zur Produktion von Insektenproteinen. Für den führenden Anbieter von Verzehr-Insekten installiert der Intralogistikspezialist sein bewährtes Dematic Automated Storage and Retrieval System (AS/RS). Mit diesem Regalbediensystem soll die Produktion von Insektenproteinen in Lebensmittelqualität revolutioniert werden und – als alternative Proteinquelle – einen Beitrag zur Nachhaltigkeit leisten. Die Fertigstellung des Projekts ist für das erste Quartal 2022 geplant.

„Unser Ziel ist es, einen neuen Agrarsektor zu etablieren, mit dem wir den Herausforderungen von Proteinknappheit und nachhaltiger Ernährung begegnen wollen. In diesem Zusammenhang arbeiten wir mit Unternehmen zusammen, die fortschrittliche Technologien einsetzen“, sagte Mohammed Ashour, CEO und Mitbegründer der Aspire Food Group. „Aus unserer Kooperation mit Dematic erwächst ein Know-how, das sowohl der herstellenden als auch der landwirtschaftlichen Industrie in Nordamerika zugutekommt und die Einführung von technischen Lösungen in diesem Bereich beschleunigen wird“, ergänzt Ashour.

Dematic errichtet für die Aspire Food Group ein elf Stockwerke hohes, automatisiertes System mit hoher Lagerichte. Dieses beinhaltet 96.000 Behälter für die Aufzucht und Lagerung von Grillen. Um Reifung, Zucht und Inkubation fortlaufend so zu optimieren und zu gewährleisten, dass die Erzeugnisse sämtlichen Lebensmittelanforderungen entsprechen, wird jeder einzelne Behälter überwacht. Technologie anderer Anbieter wird integriert, um die Temperatur und Feuchtigkeit in jedem Behältnis permanent zu kontrollieren. Zudem kommen auch Anwendungen des industriellen Internet der Dinge (Industrial Internet of Things, IIoT) sowie künstliche Intelligenz (KI) in Form von Deep-Learning-Technologien zum Einsatz. Dies ist das erste Mal, dass IIoT, AS/RS und KI in einer klimatisierten, vertikalen Indoor-Landwirtschaft mit lebenden Organismen eingesetzt werden.

Mithilfe der Dematic AS/RS-Technologie sollen manuelle Eingriffe in den Produktionsprozess der Lebensmittel auf ein Minimum reduziert werden. Zudem bietet die Lösung eine vollständige sowie exakte Übersicht über jeden Behälter im System. Die vorhandene Fläche wird optimal ausgenutzt, was die Voraussetzung für eine hohe Kapazitätsauslastung schafft. Diese liegt bei jährlich 20.000 Tonnen Grillenprotein und -mehl. Letzteres ist ein Abfallprodukt, das als Dünger und Bodenverbesserer Verwendung findet. Vera Friedrich, Vizepräsidentin und Geschäftsführerin von Dematic Kanada: „Als Partner von Aspire Food möchten wir mit unserem integrierten Ansatz einen Beitrag für die technologische Entwicklung der Agrarindustrie leisten. Wir freuen uns, hier eine Lösung für die globale Herausforderung der Ernährungsunsicherheit gefunden zu haben.“

Über die Aspire Food Group

Die Aspire Food Group ist weltweit führend in der Entwicklung der kostengünstigsten, dichtesten und ethischsten automatisierten Proteinproduktionssysteme in Lebensmittelqualität. Aspire züchtet und verarbeitet Grillen zu natürlichen, nachhaltigen Superfood-Zutaten, die ernährungsphysiologisch gleichwertig oder besser sind als tierische, zellgezüchtete und pflanzliche Alternativen. Aspire zielt auf Märkte ab, die Grillen und ihre Nebenprodukte in der Human- und Tierernährung, der Biomedizin und der Agrochemie einsetzen. Die Aspire Food Group ist ein kanadisches Unternehmen, das 2013 in Montreal gegründet wurde und dessen Hauptsitz und Geschäftsbetrieb sich in London, Ontario, befindet.

Über Dematic

Dematic entwickelt, baut und unterstützt intelligente automatisierte Lösungen. Mit unseren Lösungen ebnen wir für unsere Kunden in den Bereichen Fertigung, Lagerhaltung und Vertrieb den Weg in die Zukunft. Mit Forschungs- und Entwicklungszentren, Produktionsstätten und Servicestandorten mit über 10.000 Mitarbeitern in mehr als 26 Ländern hat das globale Dematic-Netzwerk erfolgreiche Kundeninstallationen für einige der führenden Markenunternehmen weltweit beigetragen. Dematic mit Sitz in Atlanta, Georgia (USA), ist ein Unternehmen der KION Group, einem weltweit führenden Anbieter von Flurförderzeugen und Supply-Chain-Lösungen.

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Jessica Heinz
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Leitung Marketing und Kommunikation CE
Martinseestr.1
63150 Heusenstamm
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