Distribución de bebidas a gran escala: cómo Southern Glazer’s revolucionó la preparación de pedidos con las soluciones de Dematic
Visión general
- Southern Glazer’s Wine & Spirits duplica la productividad y te permite ampliar las operaciones sin interrupciones, aumentando la capacidad en un 25% de cajas por noche gracias a una solución integrada de automatización y software de extremo a extremo.
- Mejora significativamente la precisión de los pedidos, la visibilidad y la eficiencia de las entregas, al tiempo que reduce la intensidad del trabajo gracias a la orquestación inteligente de las actividades de picking, transporte por cintas, clasificación y secuenciación de rutas.
- Desde el primer día, Southern Glazer’s Wine & Spirits ha creado una red de distribución preparada para el futuro, capaz de adaptarse al aumento de la demanda y a la complejidad normativa gracias a un modelo de fulfillment ampliable y de alta densidad diseñado para impulsar el crecimiento.
El desafío: el fulfillment heredado frente al aumento de la demanda
Southern Glazer’s Wine & Spirits, uno de los mayores distribuidores de bebidas alcohólicas del mundo, opera una de las redes de distribución más complejas y altamente reguladas de Norteamérica. Con operaciones en 47 estados de EE. UU., Canadá y el Caribe, Southern Glazer’s es el mayor distribuidor de vinos y licores del continente. Gestionar miles de SKU, cumplir con estrictos requisitos regulatorios que varían de un estado a otro y ejecutar modelos de entrega basados en rutas requiere una gran precisión operativa.
En Luisiana, Southern Glazer’s operaba con dos centros de distribución heredados que tenían dificultades para seguir el ritmo del crecimiento. Los principales desafíos incluían:
- El picking de cajas limitaba la productividad
- Cuellos de botella durante los periodos de mayor demanda
- Capacidad de almacenamiento limitada y dependencia de instalaciones de overflow
- Visibilidad en tiempo real muy limitada del inventario y de las operaciones
- Escalabilidad limitada para el crecimiento futuro
Para abordar estos desafíos, Southern Glazer’s se asoció con Dematic para consolidar las operaciones en un nuevo centro de distribución greenfield, con el objetivo de mejorar el rendimiento actual y proporcionar escalabilidad a largo plazo para el futuro.
La solución: automatización que escala y se adapta
Dematic trabajó con Southern Glazer’s para implementar una solución de preparación de pedidos escalable y de alto rendimiento, con automatización de alta densidad gestionada por software inteligente.
Módulos de picking
Los módulos de picking son zonas multinivel de alta densidad diseñadas para una preparación de cajas rápida y precisa. Mantienen el inventario de alta rotación cerca de los operarios para reducir los desplazamientos y mejorar la eficiencia.
La operación cuenta con múltiples zonas, incluidos dos sistemas de cuatro niveles y un tercero previsto para expansión. Aproximadamente el 95 % de los productos se recogen dentro de estas zonas, con la automatización gestionando más del 90 % del volumen de picking de cajas durante los turnos pico.
La preparación de cajas se realiza en las zonas mediante etiquetas impresas, mientras que el picking por unidades se realiza bajo la plataforma de convergencia utilizando tecnología guiada por voz.
Transporte y clasificación
Un sistema de transporte mueve los productos a través de la instalación en un flujo continuo entre picking, clasificación y expedición.
El sistema de transporte conecta todas las áreas principales, dirigiendo las cajas a un clasificador de alta velocidad que asigna los carriles de salida, mientras que un sistema de slug merge secuencia los productos en el orden de entrega para una carga eficiente.
Expedición y optimización de rutas
La optimización de expedición organiza los pedidos por ruta de entrega y carga las cajas en orden inverso de parada. Esto mejora la eficiencia de descarga, reduce el tiempo de manipulación en los muelles y disminuye la frecuencia de entregas de cinco días por semana a cuatro.
Software Dematic
El software Dematic orquesta la operación en tiempo real, conectando inventario, mano de obra y automatización. El WMS gestiona el inventario y la precisión de los pedidos, el WES equilibra los flujos de trabajo y el WCS controla la ejecución del sistema. En conjunto, proporcionan visibilidad completa y optimización continua.
“La visibilidad en tiempo real de Dematic ha sido un cambio radical para nosotros, ya que nos ofrece tasas de rendimiento del sistema predecibles que nos permiten actualizar nuestra infraestructura con confianza y acelerar el crecimiento del negocio.”
Karli SageVP, Supply Chain Management Technology & Engineering, Southern Glazer’s Wine and Spirits
Los resultados: eficiencia operativa a gran escala
El nuevo centro greenfield ha transformado las operaciones de Southern Glazer’s en Luisiana en un modelo de distribución escalable y de alta eficiencia. Entre los beneficios se incluyen:
- El rendimiento se duplicó en número de cajas clasificadas por hora
- El volumen de picking aumentó un 25 %
- Más del 90 % del picking de cajas se gestiona mediante automatización durante los turnos de máxima actividad
- La precisión de los pedidos mejoró gracias al escaneo y la validación automatizados
- Se eliminaron el almacenamiento de desbordamiento y las transferencias entre edificios
- Se proporciona a los operarios un entorno de trabajo más seguro, ergonómico y con temperatura controlada
Más allá de los beneficios inmediatos, la instalación está diseñada para una expansión a largo plazo, con capacidad integrada para añadir líneas de expedición y ampliar los módulos de picking para el crecimiento futuro.
“Con esta nueva automatización, hemos podido duplicar nuestro rendimiento, en términos de cajas clasificadas por hora. Y con este aumento de capacidad, ahora podemos cargar y realizar entregas cuatro días a la semana en lugar de cinco como antes.”
Juliana PurcelloVP, Operations, Southern Glazer’s Wine and Spirits
¿Listo para transformar tus operaciones de preparación de pedidos?
Desde el picking de alta densidad hasta la orquestación inteligente mediante software, Dematic ofrece soluciones de automatización escalables que crecen con su negocio.
Ya sea que esté consolidando instalaciones heredadas o planificando la demanda futura, estamos listos para colaborar con usted para crear una red de preparación de pedidos más eficiente, conectada y resiliente.
Sobre Southern Glazer’s Wine & Spirits
Southern Glazer’s Wine & Spirits es el principal distribuidor mundial de bebidas alcohólicas, dedicado a construir marcas para los momentos que importan. Esta empresa familiar multigeneracional opera en 47 mercados de Estados Unidos y en Canadá, además de contar con operaciones de intermediación a través de su división Southern Glazer’s Travel Retail Sales & Export en el Caribe, Centroamérica y Sudamérica.