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Prodotti alimentari e bevande

Soluzioni a ridotta manipolazione che massimizzano la qualità e minimizzano i tempi di fruibilità sul mercato

La necessità di consegne “store-friendly e aisle-ready”, la sequenza di carico di camion invertita, l’ergonomia / sicurezza del lavoratore, lo spazio aggiuntivo, e il numero crescente di unità da mantenere a stock creano la domanda di una maggiore produttività ed efficienza nei centri di distribuzione di alimentari e bevande.

Approccio Dematic

Dematic fornisce soluzioni di logistica di magazzino per i produttori e distributori di alimenti / bevande, che vanno dai distributori istituzionali regionali ai grandi produttori alimentari internazionali Queste soluzioni sono progettate per soddisfare i requisiti specifici di distribuzione di articoli venduti in negozi di alimentari, minimarket, ristoranti, hotel, scuole, ecc. Mentre la maggior parte dell'inventario è considerato merci secche, le soluzioni Dematic possono contenere prodotti freschi e surgelati operando in ambienti a temperatura controllata. Questi sistemi intra-logistici soddisfano spesso strategie per l’allestimento ordine secondo planogramma per punto vendita, i picchi / valli nel volume degli ordini, l'accesso controllato all’ inventario, la tracciabilità del prodotto, l’ordine / accuratezza dell'inventario, e l’elaborazione del FEFO (first expired, first out) Soluzioni specifiche sono progettate per ottimizzare i processi interessati a: ricezione, stoccaggio, immagazzinamento, rifornimento, picking di pezzi e di contenitori, consolidamento, imballaggio degli ordini, insieme con la capacità di gestire una varietà di tipi di carico: cartoni, vassoi , contenitori, e pallet.

Dematic utilizza un approccio ingegneristico industriale, obiettivo e  incentrato sulle attività per lo sviluppo di ciascun sistema di distribuzione per il food & beverage. Dematic ha l'esperienza di ingegneria di miglioramento dei processi e le competenze per progettare soluzioni ad alte prestazioni, con centinaia di realizzazioni di successo per l’evasione ordini che operano in tutto il mondo a supporto della produzione e distribuzione del food&beverage. Al centro di ogni di ogni soluzione c’è il design del sistema modulare insieme con il software di gestione strategica che fornisce controllo in tempo reale, visibilità e profonda analisi operativa.

I sistemi possono essere costituiti da una semplice soluzione come il picking di contenitori, o possono comprendere tutte le funzioni operative dal ricevimento alla spedizione. Dematic ingegnerizza ogni sistema come soluzione modulare, flessibile  e scalabile per soddisfare le modifiche relative a orari di consegna, capacità produttiva, costi e requisiti di qualità. Dematic garantisce sistemi con prestazioni di successo, creando nel contempo un solido ROI:

  • Ridurre requisiti di spazio di magazzino, tempo di realizzazione, e manodopera
  • Ottimizzare flusso di informazioni e materiale, processi, attività
  • Incrementare rendimento, precisione ed ergonomia

Tendenze e problemi

  • Proliferazione delle referenze, etnicità,  attenzione al peso forma
  • Più lunga permanenza sullo scaffale
  • Introduzione negli USA della Legge sulla sicurezza alimentare (FSMA) per tracciabilità e rapido ritiro dal mercato
  • Passione per il cibo delle generazioni più giovani (convenienza, certezza della provenienza, sostenibilità, rispetto ambientale)
  • Possibile costruzione di centri di miscelazione per ottimizzare il trasporto e la consegna
  • Passaggio dal prelievo di pallet completi alla gestione di contenitori e buste per l'evasione dell'ordine

Punti critici ed fattori economici chiave

  • I clienti (rivenditori) richiedono sempre più pallet "pronti per l'ordine"
  • Formati multipli – mega store, piccoli punti vendita, E-commerce, consegna a domicilio
  • Ordini più piccoli e più frequenti che richiedono consegne in giornata
  • Volatilità dei costi del carburante – le società necessitano di migliori rimorchi e un utilizzo efficiente dei carichi
  • Aumento dei costi (materie prime, confezionamento, tracciabilità, bio-terrorismo, dispositivi più vecchi e infrastrutture)
  • Disponibilità autisti
  • HOS – ore di servizio consentite per la guida

Soluzioni tipiche

Automation Solutions for Seven Key Challenges in the Food & Beverage Industry

This white paper looks in detail at the trends and drivers facing F&B manufacturers and distributors, and how the latest automated storage and retrieval systems (ASRS) and other automation cost-effectively address the challenges these trends pose.

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