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Productos comestibles

Aumentar la eficacia del centro de distribución y la disponibilidad en estantería de tienda

La necesidad de entregas "fáciles de almacenar y listas para su colocación en estantes" desde el centro de distribución, junto con la creciente demanda de entregas a domicilio y recogidas en tienda, están creando un modelo de negocio con mayor productividad y eficiencia mediante la automatización.

La propuesta de Dematic

Dematic ofrece soluciones de preparación de pedidos para comerciantes minoristas de comestibles, desde pequeñas cadenas de comida regionales hasta grandes almacenes nacionales. De esta manera, es posible satisfacer las necesidades de distribución a volúmenes bajos, medios y altos. Estas soluciones están diseñadas para adaptarse a los requisitos específicos de distribución de los artículos vendidos en una tienda de alimentos, como productos secos, productos frescos y congelados, bebidas, productos farmacéuticos y otras mercaderías. Estas configuraciones del sistema pueden admitir la reposición en tienda y la preparación de pedidos mediante comercio electrónico para su recogida o entrega a domicilio. Estos sistemas de logística interna a menudo incorporan estrategias de preparación de pedidos por disposición de tienda, almacenamiento a temperatura controlada, picos máximos/mínimos en el volumen de pedidos, acceso controlado al inventario, seguimiento de productos, precisión del inventario/pedido y procesamiento de pedidos según su fecha de caducidad. Las soluciones típicas están diseñadas para optimizar los procesos relacionados con las siguientes tareas: recepción, almacenamiento, reserva, reposición, picking de cajas y unidades, consolidación, empaquetado de pedidos y carga de camiones; además, ofrecen la capacidad para manejar una variedad de tipos de carga: cajas de cartón, bandejas, bolsas, contenedores y bolsas de polietileno.

Dematic proporciona al desarrollo de cada sistema de reposición en tienda un enfoque propio de la ingeniería industrial, no sujeto a tendencias y específico para cada actividad. Dematic tiene experiencia en la mejora de procesos mediante ingeniería y conocimientos para diseñar soluciones de alto rendimiento, con cientos de implementaciones exitosas en la preparación de pedidos para la distribución de comestibles en todo el mundo. El núcleo de cada solución es el innovador diseño del sistema que, junto con el software de gestión estratégica, proporciona control en tiempo real, visibilidad y conocimiento operacional.

Los sistemas pueden estar formados por una solución específica, como la operación de recogida y empaquetado, o pueden incluir todas las funciones operativas, desde la recepción hasta el envío. Dematic diseña cada sistema como una solución modular, flexible y escalable, que puede adaptarse a perfiles de actividad variables, desde la capacidad promedio hasta los picos, y al crecimiento futuro. Dematic garantiza el correcto rendimiento del sistema y la creación de un fuerte retorno de la inversión (ROI):

  • Reducir las necesidades de espacio de almacenamiento, el tiempo de preparación y la mano de obra
  • Optimizar el flujo de material e información, los procesos y las actividades
  • Incrementar el rendimiento, la precisión y la ergonomía

Tendencias y problemas

  • Cada vez más personas comen en sus hogares para ahorrar dinero.
  • 1 de cada 6 consumidores tienen bonos de alimentos.
  • Oportunidad:  los jóvenes hacen pedidos mediante dispositivos inteligentes para entrega a domicilio
  • Omnicanal en todos los lados: para evitar la pérdida de ventas debido a los canales de venta solo por Internet, las tiendas deben encontrar otras maneras de mantener el interés de los clientes. Por ejemplo, pedir en tienda y realizar el envío a domicilio, los pedidos en línea y el picking en las tiendas
  • Las tiendas de "todo a un Euro" o las farmacias que ofrecen comestibles.
  • Proliferación de SKU, etnicidad, porciones saludables
  • Las tiendas de comestibles están creciendo.

Puntos débiles e impulsores económicos

  • Múltiples formatos: grandes tiendas minoristas, pequeñas tiendas minoristas, comercio electrónico, entrega a domicilio
  • Pedidos más pequeños y más frecuentes que requieren entregas diarias.
  • Competencia/rentabilidad: los líderes industriales crecen y se separan del conjunto. Necesidad de reducir el coste por caja
  • Alta rotación de la mano de obra: costes de formación, entornos duros, seguro, legislación
  • Ergonomía y seguridad en el almacenamiento
  • Consolidación de redes
  • Fidelidad: los clientes buscan comodidad y envíos inmediatos.


Soluciones típicas

Grocery - Automated Solutions that Protect Your Margins (Inglés)

No matter the type of operation (supermarket, limited/fresh format, convenience store, wholesale/food service) or the size, Dematic can accommodate your full range of products.

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The Great Grocery Retailing Fulfillment Challenge (Inglés)

There are a number of emerging trends within the food and grocery markets that have the potential to significantly disrupt the food distribution supply chain. While the challenges are real, there are huge opportunities to re-shape existing grocery supply chains for competitive advantage.

 

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AMCAP

AMCAP

Sistema de paletización automatizada de cajas mixtas

RapidStore Mini Load

Almacenamiento en contenedores automatizado / Zona de picking dinámica

Máxima capacidad de almacenamiento; mínimo espacio ocupado

Multishuttle 2

Colgado automatizado de prendas en almacenamiento (Sobre percha)

Mayor precisión del inventario y del transporte

AGV

AGV (Vehículos de guiado automatico)

Funcionamiento fiable con un mantenimiento mínimo 

Putwall

Picking de lotes en clasificadores / Estanterías Put Wall

Picking de piezas de gran volumen para pedidos pequeños o medianos

Pick to Conveyor

Picking de cajas para cintas transportadoras/clasificadores

Mayor precisión del pedido y del transporte

Crossdocking

Cross-Docking

Clasificación rápida y precisa de transferencia entrante

Split Case Picking

Picking unidades guiado

Operación de picking de manos libres

Goods to Person Piece Picking

Picking de unidades de mercancía a persona

Alcanza 500-1000 picks/hora/operador 

Pallet ASRS

Palets de alta densidad ASRS

Máxima capacidad de almacenamiento con el espacio ocupado de almacenamiento mínimo

Pallet Conveyor

Preparación de pedidos por capa

El espacio ocupado compacto y de alta densidad reduce los requisitos de espacio

Receiving and Putaway

Solución de recepción

Visibilidad en tiempo real del inventario

Shipping

Solución de envío

Envío rápida y precisa con visibilidad en tiempo real

Voice Directed Pick-to-Pallet

Picking de caja dirigido por voz a palet

Picking de cajas de manos libres

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